Cebollitas de lanzarote rellenas de jamón serrano 2018-07-16T12:26:20+02:00

Project Description

CEBOLLITAS DE LANZAROTE RELLENAS DE JAMÓN SERRANO

Ingredientes

  • Puerro 30 gr
  • Jamón serrano 30 gr
  • Mantequilla 10 gr
  • Aceite de oliva (una cucharadita)
  • Vino blanco (una cucharada)

  • Caldo o agua  (4 cucharadas)
  • Cebollitas 100 gr

  • Bechamel 20 gr

Preparación

Cortar el puerro y el jamón serrano e brunoise. En una cacerola poner la mantequilla y el aceite. Pochar en ella los puerros. Una vez pochados añadir el jamón, el vino y el caldo. Poner las cebollitas enteras y cuando estén guisadas, retirar. Vaciarlas para rellenarlas. Añadir el corazón a la salsa. Dejar consumir. Moler la pasta y rellenar las cebollitas. Napar (cubrir) con bechamel y queso rallado. Gratinar por espacio de 5 a 6 minutos a 180º C.

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